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Anice Stellato

Disponibilità: Disponibile

3,00 €

Breve descrizione

In bustina da 30 gr.
O

Dettagli

L'anice stellato (o badiana) è il frutto di un arbusto sempreverde, appartenente alla famiglia delle Illiciaceae. Il frutto ha la tipica forma a stella, composta da 6 o più (fino a 12) lobi legnosi, ovali ed appuntiti, ognuno dei quali contiene un seme di color caramello. La forma particolare ne fa una delle spezie più belle, simbolo per eccellenza del Natale.
È molto diffuso in Cina e fa parte delle famosa miscela "cinque spezie". In Vietnam viene utilizzato nella preparazione di zuppe di carne, in Tailandia nel tè freddo (cha dam yen) insieme a cannella, liquirizia, vaniglia e fiori d’arancio; in India rientra nella composizione di diversi masala. In Svezia si usa nel pane; in Francia è uno degli ingredienti del pastis e delle marmellate di prugne; in Italia viene utilizzato principalmente per aromatizzare i liquori, e talvolta può profumare zuppe di pesce, dolci macedonie e piatti d’agnello o di maiale.
Le sue proprietà, infine, sono utili in caso di pesantezza di stomaco, gonfiori e spasmi intestinali, sopratutto se di origine nervosa.

Ulteriori informazioni

Codice Prodotto 10875
Marca Castroni
Provenienza Italia
Regione No
Tipo di Spezia Anice Stellato
Formato Intero
Ingredienti Anice Stellato
Peso Netto 30 gr.
Prezzo al Kg/Lt 100,00 €