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Chiodi di Garofano Macinati

Disponibilità: Disponibile

3,50 €

Breve descrizione

In bustina da 70 gr.
O

Dettagli

Il Syzygium aromaticum (conosciuto anche come Eugenia caryophyllata) è un albero sempreverde della famiglia delle Myrtaceae, che cresce spontaneamente nelle Isole Molucche, nelle Antille, in Madagascar e in Indonesia. I fiori raccolti, una volta secchi e privi di petalo, assumono la forma tipica di piccoli chiodi e vengono utilizzati per scopi medicamentosi, disinfettanti e come anestetico locale. Ha proprietà altamente antibatteriche, antinfiammatorie, ed è utile per curare piaghe e affezioni della mucosa.
E’ largamente utilizzato anche a scopo alimentare, sia intero che in polvere. La Cina, lo Sri Lanka e l’India settentrionale ne fanno grande uso, così come i paesi del Nord Africa e i paesi arabi. In generale per insaporire piatti di carne o per aromatizzare il riso. E’ uno degli ingredienti del Curry e del Garam Masala.
In Europa l’utilizzo è più limitato, ma comunque la spezia compare in molte preparazioni sia dolci che salate, come vin brulè, dolci natalizi, ragù, arrosti, brasati, conserve, stufati e salse. Molto utilizzato anche per aromatizzare tè e tisane. In una ciotola, allontana dalle nostre dispense le farfalline che spesso rovinano gli alimenti.

Ulteriori informazioni

Codice Prodotto 10892
Marca Castroni
Provenienza Italia
Regione No
Tipo di Spezia Chiodi di Garofano
Formato In Polvere
Ingredienti Chiodi di Garofano macinati
Peso Netto 70 gr.
Prezzo al Kg/Lt 50,00 €