Il Repertorio Cantine del Notaio

Vino dal colore rosso rubino luminoso. Al naso spiccano profumi come prugna matura e marasca , arricchiti da note speziate e di liquirizia. Come ci si aspetta dal vitigno, in bocca lo troviamo pieno e ricco con una tannicità gradevole e giusta.

Macerazione di 10 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio Inox seguita da una maturazione di almeno 12 mesi in legno.

L’ abbinamento consigliato è con piatti a base di selvaggina e arrosti di carne rossa.