Castroni Shop Online
Castroni Shop Online
COMPRA ON LINE COMODAMENTE
ANCHE CON L'APP CASTRONI
 

Carrello:

0 item(s) - 0,00 €
Non hai articoli nel carrello.

0

Kummel Macinato

Disponibilità: Disponibile

2,00 €

Breve descrizione

In bustina da 80 gr.
O

Dettagli

Il cumino dei prati (Carum carvi L.), noto anche come carvi o kummel (dal tedesco), è una pianta biennale appartenente alla famiglia Apiaceae, nativa dell'Europa e dell'Asia centro-occidentale e conosciuta nell'Africa nord orientale, ma coltivata sia in Europa, sia negli Stati Uniti. In Italia è diffusa nelle zone subalpine e sull'Appennino settentrionale.
Non è da confondere con il cumino (cuminum cyminum), che presenta frutti simili ma con un aroma completamente differente.
Il kummel ha un aroma che ricorda da lontano quello del finocchio e dell'anice ma con una nota pungente e leggermente pepata. Molto amato in Europa centro-settentrionale, entra nella composizione del pane di segale e di numerosi dolci e viene utilizzato per aromatizzare piatti di crauti, insalate di cavolo, formaggi, stufati e piatti a base di pesce.
E’ abbastanza usato anche in Nord Africa, soprattutto in Marocco, Libia e in Tunisia, dove entra nella composizione dell’Harissa, una salsa a base di peperoncino, aglio e olio.
Sotto forma di estratto è usato per aromatizzare alcuni liquori (Kummel e Shnapps).

Ulteriori informazioni

Codice Prodotto 10923
Marca Castroni
Provenienza Italia
Regione No
Tipo di Spezia Kummel
Formato In Polvere
Ingredienti Kummel macinato
Peso Netto 80 gr.
Prezzo al Kg/Lt 25,00 €