Pasta di Curry Rossa

Il Curry Rosso in pasta è una miscela tailandese ottenuta con ingredienti freschi, come peperoncini, foglie di lime kaffir, cumino e coriandolo, trasformati in vera e propria crema .Si aggiunge in cottura lasciandolo sciogliere insieme ad acqua, brodo, oppure latte di cocco.
Il Curry Rosso preparato con pollo e latte di cocco è un piatto tipico tailandese e viene servito sempre con il riso Jasmine.