Pepe della Tasmania

Pepe della Tasmania

Pepe Nero di Sarawak

Pepe Nero di Sarawak

Pepe Lungo Selim

In barattolo da 10 gr.
4,80 €
Disponibilita': Non Disponibile
Codice Prodotto
10940

Il pepe Selim del Ghana e' stato molto utilizzato in Europa fino al 1500. Successivamente e' stato soppiantato dal pepe nero comune dopo la scoperta delle rotte commerciali via mare verso l'India. E' il frutto della Xylopia Aethiopica, una pianta alta anche 20 metri, originaria dell’Africa tropicale, e si presenta sotto forma di baccelli, che vengono raccolti quando sono ancora verdi ed essiccati al sole. E' un pepe molto pungente, aromatico, con un retrogusto di noce moscata e liquirizia. Si usa per intero e poi rimosso a cottura terminata. Va utilizzato nelle zuppe, negli stufati, nelle carni al barbecue. In Africa viene impiegato anche per aromatizzare il caffe'.

Maggiori Informazioni
Codice Prodotto 10940
Marche Castroni
Provenienza Ghana
Tipo di Spezia Pepe Lungo
Formato Intero
Ingredienti Pepe lungo selim
Peso Netto 10 gr.
Prezzo al Kg/Lt 480,00 €
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