Perle di Tapioca Piccole

La tapioca è una fecola derivata dal tubero della manioca o cassava, una pianta originaria dell'America del sud. La tapioca si può usare come la farina dei cereali. Si presenta sotto forma di piccole sferette dal colore bianco. Una volta cotte, le sfere diventano trasparenti, assumendo una consistenza gelationosa.