Il polline è il seme maschile del fiore e contiene moltissimi elementi nutrienti, tra cui vitamine, aminoacidi e sali minerali.
Rappresenta quindi un alimento adatto ai convalescenti, ai bambini ed agli adulti inappetenti ed in generale a tutti coloro che desiderano sentirsi più in forma. Inoltre è indicato come ricostituente e rinfrescante, nella dose di 10/15 gr. al giorno, preferibilmente al mattino.
Può anche essere diluito nel te’ o nel latte, se gradito il floreale sapore del prodotto.