Riso Bomba Tartana

Il riso Bomba è una varietà dell' Arroz de Valencia DOP, prodotto in maniera tradizionale.
Viene preparato nella zona del lago di Albufera, dove la ricchezza del terreno e le acque fresche permettono la coltivazione di questa varietà autoctona.
Adatto a moltissime ricette il riso bomba rimane il principale ingrediente di uno dei piatti tipici della tradizione spagnola: la paella.