La salsa Sriracha prende il nome della città di Si Racha, nel golfo della Thailandia, dove è usata per condire i piatti di pesce locale. E' una salsa piccante a base di pasta di peperoncino, aceto distillato, aglio, zucchero e sale. E' molto diffusa in tutta la cucina orientale. E' ideale per creare salse o accompagnare i piatti fritti o grigliati dandogli un delizioso sapore piccante.